”Il 14 Novembre 2010 suscitò un certo scalpore nella stampa italiana un richiamo di Benedetto XVI alla necessità di coltivare la terra. Riprendendo alcuni punti fondamentali della sua enciclica Caritas in Veritate il Papa disse nel breve discorso prima dell’Angelus : «Mi pare il momento per un richiamo a rivalutare l’agricoltura, non solo in senso nostalgico, ma come risorsa indispensabile per il futuro» “…La produzione della ricchezza che viene dalla coltivazione della terra rimane propedeutica a tutte le attività industriali di servizio e di trasformazione dei beni in natura.
La nuova e vera ricchezza è solo quella prodotta dall’uomo “Faber” trasformando i beni del Creato” ( Ettore Bernabei,” L’Italia del miracolo e del futuro” -Editrice Cantagalli Siena )
“Il movimento Giorgio la Pira per il Mediterraneo”( che aderisce alle linee programmate di Politica Insieme) si fa promotore del progetto in oggetto che potrà vedere coinvolti “in una cooperativa di comunità” giovani italiani, giovani stranieri provenienti da realta’ di grande sofferenza e giovani affetti da autismo, con la guida e il supporto tecnico di un esperto agricoltore (preferibilmente un pensionato). Questo progetto potrà inoltre essere sviluppato anche in una chiave interreligiosa ( con la presenza di giovani appartenenti a diverse comunità religiose). Pertanto, il progetto potrebbe essere intitolato a Giorgio La Pira e a Ettore Bernabei.
Si avverte forte – una volta usciti da questa drammatica situazione sanitaria e in sintonia con le ultime disposizioni del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali – l’esigenza di un ritorno alla valorizzazione dell’agricoltura attraverso l’affidamento di terre demaniali in comodato d’uso ai giovani che ne faranno richiesta e con agevolazioni fiscali che li aiutino nella loro impresa.
Questo progetto nasce, in particolare, all’interno del panorama delle nuove tendenze alimentari che tengono sempre più conto dell’aspetto salutistico degli alimenti e della loro tracciabilità; e parte dalla considerazione che le analisi di mercato evidenziano una costante crescita del fattore culturale nella scelta dei prodotti di consumo, tanto che ormai il legame territoriale e la storicità di un prodotto fanno quasi parte degli stessi ingredienti di quest’ultimo.
Sulla produzione quantitativa, qualitativa e sugli aspetti della biodiversità territoriale, si muovono ormai le leve economiche globali.
Nutrire il mondo con forme di agricoltura meno industriali e più legati a una sostenibilità ambientale , tradizionale e salutistica, è il tema attuale e futuro delle dinamiche politiche a livello nazionale, comunitario e globale.
E’ elemento di novità ed interesse quello di sviluppare questi ambiti all’interno di una struttura multiculturale che veda lo scambio di informazioni e formazione tra i nostri giovani e giovani provenienti dai paesi del terzo mondo attraverso i fenomeni di immigrazione.
Per questa iniziativa il sottoscritto, Nino Giordano, si è avvalso della consulenza di studiosi del settore agroalimentare e commerciale quali: Giuseppe Zaffuto (università di Palermo), Nino Bebba (museo del grano a S. Filippo Inferiore-Messina), Francesca Cerami (Idimed), Paolo Guarnaccia (università di Catania), Michelangelo Pedone (cooperative sociali) ; per l’inserimento dei giovani affetti da autismo i punto di riferimento saranno la dott.ssa Marina Fisicaro(Dirigente tecnico USR) e il dott. Giuseppe Currò (Presidente dell’associazione “Il volo”) con cui intendo lavorare su un progetto cosi strutturato:
Innovazione agricola e di trasformazione
Premessa: il mercato dei cereali e dei prodotti derivati, la gamma di alimenti definiti salutistici, il fabbisogno di proteina vegetale e di amidi nei paesi in via di sviluppo, disegnano ambiti globali differenti nella pianificazione di uno sviluppo sostenibile.
Pur tuttavia esistono produzioni, tradizioni e utilizzi alimentari che possono e devono essere interscambiabili nelle diverse aree del pianeta, con il vantaggio di arricchire il patrimonio alimentare di ogni area attraverso lo scambio di conoscenze e know how.
La nostra società occidentale registra il bisogno di ampliare le conoscenze del panorama vegetale mondiale, perché alla ricerca di alimenti esenti da glutine o altri nutrienti che contribuiscono ad aumentare la frequenza di intolleranze e squilibri metabolici.
Le parti di mondo sottosviluppate hanno l’esigenza di emanciparsi dalle difficoltà di accesso al cibo per il tramite delle tecniche agricole che sono patrimonio della civiltà occidentale.
Progetto: la proposta progettuale si prefigge lo scopo di porre in essere una serie di azioni volte a promuovere la multifunzionalità in agricoltura, quale strategia capace di produrre esternalità positive, nei confronti dell’ambiente, del territorio, in campo sociale e culturale, ma anche di generare un valore economico in risposta alla domanda di beni e servizi espressa dai cittadini consumatori nei confronti del settore primario. Questo processo necessita di una innovazione organizzativa attraverso la diversificazione di attività progettuali, che conducano all’implementazione di nuove funzioni comunque localizzate nell’ambito dell’impresa primaria, nella fattispecie nella costituzione di una “Cooperativa di Comunità”, turismo rurale, qualificazione dei prodotti, reintroduzione di sistemi tradizionali, la tutela e la gestione del paesaggio, ecc.
In particolare il progetto intende avviare processi aziendali di diversificazione in ambito agri-sociale realizzando una serie di attività che, partendo dall’informazione sulle buone abitudini alimentari e sulla corretta alimentazione, conducano alla riscoperta dell’origine (coltivazione) del cibo che si consuma, del patrimonio agroalimentare siciliano, e della sostenibilità ambientale ed etica ad essa collegati.
Le attività di sensibilizzazione alle tematiche saranno rivolte prioritariamente a nuovi consumatori e alle nuove esigenze di mercato e di salute dei cittadini senza snaturare gli elementi rituali e tradizionali che stanno alla base della ruralità del sistema Italia e in particolare della regione Sicilia. Grazie al percorso progettuale che condurrà inevitabilmente alla osservazione delle realtà rurale del territorio, grazie ad approfondimenti in campo presso le terre che si riusciranno a recuperare con protocolli d’intesa con privati e soggetti pubblici.
La proposta progettuale vuole abbracciare diversi ambiti del settore: agricoltura sociale, inclusione sociale, riabilitazione terapeutica, inserimento lavorativo, educazione alimentare e educazione ambientale.
Obiettivi
Obiettivo generale
Promuovere l’inclusione sociale e l’inserimento lavorativo di giovani immigrati attraverso la creazione di competenze professionali nel settore dell’agricoltura sociale, questa sarà promossa attraverso lo strumento della Cooperativa di comunità che attraverso la funzione gestionale della stessa si occuperà dell’inserimento sociale di soggetti con disagio sociale, attraverso la coltivazione e la gestione di appezzamenti di terre messi a disposizione da Enti Pubblici e privati, attraverso la Banca della terra delle Regioni , dall’Ismea (l’Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare), con l’obbiettivo di creare una rete organizzativa tra le singole realtà territoriali.
Obiettivi specifici
- Inclusione e l’integrazione di giovani italiani e di stranieri provenienti da realtà di sofferenza; con successivo allargamento in una dimensione interreligiosa
- Inclusione e l’integrazione di soggetti affetti da autismo.
- Promozione dell’occupazione e dell’inserimento sociale allo scopo di abbassare i costi sociali per lo Stato e creare benessere a livello di sussistenza locale.
- Ridurre la marginalizzazione sociale di giovani provenienti da diverse comunità, affrontando il fenomeno di nuove povertà e favorendo l’integrazione socio-culturale;
- Generare competenze professionali spendibili nel mercato del lavoro;
- Rafforzare il ruolo della cooperazione sociale e quella di Comunità all’interno delle politiche attive del lavoro.
- Rendere maggiormente accoglienti sia l’ambiente in cui i giovani sono ospitati che lo spazio urbano in cui vivono quotidianamente.
- Favorire l’autodeterminazione dei giovani rispetto alla struttura ospitante.
- Creare coscienza critica rispetto al tema dell’ambiente, della biodiversità e della sostenibilità.
- Promuovere esempi concreti di buone pratiche di responsabilità sociale e ambientale.
- Lavoro in piccoli gruppi (da 4 a 7) guidato e seguito nelle sue varie fasi da un agricoltore/esperto (pensionato), che conosca tempi e modalità di attuazione della produzione agricola di riferimento: partendo sempre dalla specificità del territorio.
- Si può promuovere, per esempio, la promozione e produzione di due varietà agricole particolari: farina del cereale TEFF e della farina di Tapioca.
- Analisi, studio e ricerca per aumentare la qualità delle due farine, diversi studi già realizzati dimostrano che alcuni territori della Sicilia possono ospitare colture essenzialmente provenienti da zone tropicali creando alternative commerciali molto interessanti.
- Si può inserire, partendo sempre dalla specificità del terreno, la coltivazione della specie arborea della Paulowinia: un soggetto ideale per le città della Future Green.
Fasi del Progetto
Le tempistiche sono influenzate da numerosi fattori: trascurando quelli riconducibili agli aspetti amministrativi e burocratici, di cui purtroppo non si possiedono sufficienti informazioni, il più rilevante di tali fattori, probabilmente, è da ritrovarsi nelle modalità di coinvolgimento di tutti i soggetti da coinvolgere nel Progetto.
Le fasi principali del Progetto consistono:
- Costituzione di una “cooperativa di comunità”
- Realizzazione di un Bussines Plain
- Richiesta terreni ad Enti Pubblici e Privati e mappatura delle risorse acquisite.
- Accreditamento della Cooperativa come Ente giuridico presso istituzioni nazionali ed internazionali che si occupano di cooperazione con i paesi in via di sviluppo.
- Partecipazione a bandi psr e gal per ottenere contributi
- Presentazione alla Regione di riferimento e al MIBAF delle finalità ed obiettivi della Cooperativa di comunità per ottenere eventuali contributi o finanziamenti agevolati su start up.
- Realizzazione di laboratori didattici che possano essere “inclusivi” e “propedeutici” a forme di orientamento/inserimento lavorativo sui processi di agricoltura sociale di ragazzi con sindrome da spettro autistico.
Conclusioni:
il progetto nasce nell’ambito dei possibili dati di sviluppo di produzione e di mercato che possono essere opportunamente monitorati dalla Regione di riferimento.
A questo scopo saranno importanti anche zone franche per i mercati a chilometri zero e le attività finalizzate alla sovranità alimentare. Togliere i privilegi alla manipolazione industriale degli alimenti ridurrebbe probabilmente anche la spesa sanitaria e moltiplicherebbe i posti di lavoro autonomi facendo rinascere in nuove forme le tradizioni locali.
Nino Giordano – “Movimento Giorgio La Pira per il Mediterraneo” Coordinatore di Politica Insieme Regione Sicilia.
Per informazioni: antoningiordano@tiscali.it